Jak wiadomo składniki są kluczowym elementem każdego dania. W związku z tym, że razem ze smakiem na równi stawiamy jakość naszych składników, korzystamy tylko ze sprawdzonych oraz certyfikowanych produktów cenionych we włoskich kuchniach.
Makaron z pszenicy durum
Podstawą każdego naszego dania jest rzecz jasna makaron. Jego bazą jest mąka z pszenicy durum uchodząca za jedną z najbardziej wartościowych odmian pszenicy na świecie. Zwana jest ona inaczej pszenicą twardą lub makaronową. Ma ona szereg dobroczynnych właściwości odróżniających ją od tradycyjnej mąki pszennej, są to między innymi:
Włochy nazywane są ojczyzną makaronów, a sami Włosi przywiązują ogromną wagę do ich wysokiej jakości. Właśnie dlatego Makarun serwuje swoim klientom makarony sprowadzane w tonach prosto z serca Włoch. Jakość ta przekłada się na zadowolenie naszych klientów, którzy zachwalają smak, sprężystość i kolor naszego makaronu.
Pomidory Cirio
Jak wspomniane zostało wcześniej za jakość dania w znacznej części odpowiadają produkty z jakich jest ono przyrządzone. Jako, że inspiracją dla nas jest kuchnia włoska, a pomidor jest bezapelacyjnie obok makaronu jej królem, bardzo długo zastanawialiśmy się jakie pomidory powinny być bazą dla naszych sosów. Całkowicie skupiliśmy się zatem na jakości i włoskim pochodzeniu pomidorów. I tak po wielu próbach trafiliśmy na pomidory Cirio. Czemu akurat Cirio?:
Te wszystkie czynniki sprawiły, że dokonaliśmy właśnie takiego a nie innego wyboru i bezapelacyjnie była to dobra decyzja.
Grana Padano
Jednym z dodatków jaki do wyboru mają nasi klienci jest ser grana padano. Jest to rodzaj twardego, włoskiego sera dojrzewającego, wyprodukowanego z mleka krowiego, które to krowy są karmione w specjalny sposób. Jego okres dojrzewania sięga od 9 miesięcy do 2 lat. Przy wyborze dodatków również kierowaliśmy się najwyższą jakością. Producent naszego sera jest największym producentem Grana Padano w regionie Wenecji Euganejskiej. W prowincji Verony posiada magazyn do sezonowania serów gdzie obecnie znajduje się 150 000 kręgów sera Grana Padano a co najważniejsze jest uznanym producentem wielu regionalnych serów włoskich.
